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Épis de maïs et barbecue : toutes nos recettes

Epis de maïs
L'épis de maïs peut être grillé au barbecue, rôti au four, cuit à la vapeur ou bouilli dans de l'eau non salée. Photo par StockSnap
Vous avez acheté des épis de maïs mais vous ne savez pas comment les cuisiner ? Ça tombe bien, on a quelques idées savoureuses et originales pour vous qui devraient plaire à tout le monde.

Débarrassés ou non de leurs feuilles et roulés dans du beurre, ils font des merveilles au barbecue et accompagnent parfaitement bien les grillades. On les aime aussi dans des salades composées ou cuisinés au wok et parfumés d'épices en tout genre.

Recettes d'épis de maïs et barbecue du Chef Simon, techniques et vidéos

Maïs poché ou grillé
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Chef Simon Chef Simon
3 façons simples de cuisiner le maïs.
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Épi de maïs grillé
Épi de maïs grillé
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata

Le maïs en épi est une collation américaine préparée en cuisant à la vapeur, en rôtissant, en grillant ou en faisant bouillir du maïs sucré. L'épi est cueilli pendant que l'endosperme est au "stade laitier" afin que les grains soient encore tendres.

Epi de mais et beurre citron vert coriandre
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Miam Miam & Yum Miam Miam & Yum

Ces épis de maïs sont très faciles à préparer et absolument délicieux en accompagnement d’un repas mexicain, ou tels quels en snacks plutôt sain. Vous pouvez varier les herbes et épices dans le beurre pour faire votre propre duo de saveurs.

Épis de maïs juteux et croquants
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Elle mijote quelque chose Elle mijote quelque chose

La meilleure façon de faire cuire des épis de maïs pour obtenir un maïs juteux et croquant !

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